L’ÉCOLE DES VINS DE CHAMPAGNE À AY
Découverte & divertissement
Le Champagne symbolise dans le monde entier la célébration et la convivialité. Derrière la renommée de notre Appellation, se cache une diversité souvent méconnue.
Tout au long de l’année, plusieurs sessions ludiques et pédagogiques sont proposés qui vont de la « Découverte des Vins de Champagne » accessible à tous jusqu’à des parcours plus approfondis mêlant dégustation, gastronomie, visites et découverte du vignoble.
ÉVÉNEMENT À VENIR
Colloque
« Regards croisés sur les transformations des filières et des acteurs de la vigne et du vin »
23 > 25 janvier 2019
organisé dans le cadre du programme de recherche Univigne.
Retrouvez plus d’informations sur l’événement en cliquant ici
Précieux !
Avec le concours de nos adhérents, Vignerons, Coopératives et Maisons, situés dans toute l’aire
d’appellation, nous avons le privilège de bénéficier d’une cave pédagogique représentative
de la diversité champenoise.
La formation professionnelle
L’Institut International des Vins de Champagne dispense plusieurs modules axés sur la connaissance et la dégustation des vins de Champagne vers les professionnels désireux d’enrichir leur savoir.
Ces sessions en groupe restreint, de 1 ou 2 journées, sont principalement destinées à un public dont la fonction nécessite une excellente connaissance du champagne, tous ceux qui côtoient quotidiennement le monde du vin jusqu’aux amateurs éclairés.
Le centre d’archives et de documentation orale
Les animations culturelles et patrimoniales de la Villa Bissinger mettent en avant l’histoire, les
métiers et les savoir-faire, les femmes et les hommes de l’Appellation champenoise.
APPROFONDIR
La recherche, le recueil de témoignages, la collecte de mémoire et les Cahiers de la Villa Bissinger réalisés au sein de notre Institut, sont autant de ressources de notre Centre d’archives et de documentation orale (CADo’C) accessibles depuis sa base de données Internet et consultables par tous au premier étage de la Villa Bissinger.
